مرغ سوخاری این روزها تبدیل شده به یکی از غول‌های صنعت فست فود که طرفداران بیشماری دارد. در حالی که روز به روز به شهرت این غذای خوشمزه در ایران اضافه می‌شود. آدم های زبر و زرنگی که دنبال پیشرفت و یک سرمایه‌گذاری خوب می‌گردند به فکر راه اندازی یک فست فود برای تولید مرغ سوخاری خوب افتاده‌اند، تا از این راه کسب درآمد داشته باشند. اگر شما هم یکی از این آدم های آینده نگر هستید و به دنبال راهنمایی می گردید تا کسب و کار سودآور خود را شروع کنید بهتر است با ما همراه باشید تا قدم به قدم به شما در این امر کمک کنیم.
اولین مرحله پیش روی شما برای شروع این کار بدین صورت است که باید بین دو راهی مستقل بودن یا متصل بودن به یک برند معتبر یکی را انتخاب کنید.
شما به دو روش می توانید فست فود مرغ سوخاری خود را احداث کنید
هر کدام از روشهای نام برده شده مزایا و معایب مخصوص خود را دارند که ما آنها را در اختیار شما می‌گذاریم تا بتوانید با خیال راحت تصمیم بگیرید.
بهتر است اگر قصد دارید اخذ نمایندگی مرغ سوخاری را به عهده بگیرید به این نکاتی که اشاره می کنیم توجه داشته باشید.
وقتی شما با یک برند معروف قرارداد می‌بندید و نمایندگی آن را می‌گیرید آن برند قبلاً تبلیغات گسترده‌ای انجام داده تا جا بیفتد و مشتریان مخصوص خود را دارد و این ریسک کار شما را کمتر می‌کند.
هر فست فودی برای اینکه جا بیفتد و مردم آن منطقه مشتری آن بشوند نیاز به مدت زمانی دارد که در آن برهه از زمان سود چندان زیادی نمی کند.این دوره در روش گرفتن نمایندگی برند کمتر است. چون آن برند شناخته شده است و سریع تر افراد را جذب می‌کند.
شما در این روش خیالتان بابت پشتیبان راحت است چون در خیلی از موارد برند اصلی و شعبه اصلی از شما حمایت می کند. و در قبال مشکلات شما احساس مسئولیت می‌کند. البته این خصوصیت مختص همه برند ها نیست و بعضی ها اصلا خود را در مشکلات و سختی های شما سهیم نمی‌کنند.
چون در این روش برند خریداری شده ای که با آن قرارداد بسته‌اید تبلیغات را انجام داده و تبدیل به یک رستوران زنجیره ای پر طرفدار شده است. نیاز نیست که شما هزینه‌ی بالایی بابت تبلیغات پرداخت کنید.
در این روش نیازی نیست که هزینه زیادی برای خرید یک برند صرف کنید، هزینه شما بسیار کم خواهد بود.
همه سودی را که دریافت می کنید متعلق به خودتان است و نیاز نیست مانند گرفتن‌نمایندگی بخشی از سود خود را به شعبه اصلی بدهید.
پس از آن که انتخاب کردید کدام روش را برگزینید. باید به مطالعه و تحقیق درباره مراحل راه اندازی فست فود خود بپردازید. و ما در اینجا این مراحل را به اختصار بریتان شرح می‌دهیم.
مهمترین و اصلی ترین بخش هر فعالیتی برنامه داشتن است. همه چیز را در نظر بگیرید بعد آغاز کنید،از پلان تجاری، تا استایل و نوع لباس پوشیدن کارکنان و طراحی‌دکوراسیون گرفته تا نحوه برخورد، همه و همه را برنامه ریزی کرده و یادداشت کنید. این کار به شما کمک می کند بدانید چه کاری می‌خواهید انجام دهید و از یاس و ناامیدی که ممکن در اواسط کار دچارش شوید می کاهد.
با توجه به سایز فست فود مرغ سوخاری خود، تعداد کارکنان آن و مکان مورد نظر خود هزینه مورد نیاز را برآورد و آماده کنید. شاید داشتن یک فست فود بزرگ مرغ سوخاری آرزوی اولیه شما باشد. اما باید طبق بودجه خود عمل کنید. در نظر داشته باشید که شما می‌توانید از یک فست فود کوچک شروع کرده و آن را کم کم گسترش دهید نه از همان ابتدا سنگ بزرگی بردارید. یادتان باشد حتی برند کی اف سی معروف هم از یک رستوران کوچک در کنار پمپ بنزین شروع کرده است.
مکان بسیار خوبی را برای کسب و کار خود انتخاب کنید و راجع به آن به خوبی تحقیق کنید. محلی که درآن می‌خواهید و فست فودی خود را راه اندازی کنید به خوبی بشناسید و سپس انتخاب کنید مکان هایی که جمعیت بیشتری دارند، یا در کنار مدرسه،محل کار، دانشگاه یا باشگاه قرار دارند. و افراد زیادی از کنار آن عبور میکنند بهترین گزینه برای راه اندازی فست فود مرغ سوخاری هستنند.
همه راه های شکست و پیروزی خود را ارزیابی کنید تا بتوانید از مشکلات و موانع کار خود به خوبی عبور کنید.
راه اندازی فست فود مرغ سوخاری به مدارک و مجوزهای مختلفی مانند فیش تلفن واحد صنفی برای تشخیص کدپستی، ارائه سوابق کاربری تجاری، اداره محل واحد صنفی، ارائه گواهی عدم سوء پیشینه کیفری و عدم اعتیاد، پروانه کسب و دیگر مدارک نیاز دارد که همه آنها را باید قبل از شروع کسب و کار خود تهیه کرده و ارائه دهید.
اگر تصمیم گرفتید به صورت مستقل کار کنید باید برند فست فود جدید خود را به ثبت برسانید که به شما کمک می‌کند متهم به کپی کردن و سوء استفاده از برندهای دیگر نشوید.
برای راه اندازی فست فود مرغ سوخاری شما نیازمند تجهیزاتی مانند کاتر مرغ، مرینیتور، دستگاه بردینگ سوخاری، سرخ کن تحت فشار، سیستم سرمایشی و گرمکن هستید.
شما بسته به نیاز و اندازه فست فود خود نیازمند به پیشخدمت، آشپز، حسابدار و دیگر افراد دارید که باید برای داشتن بهترین کادر در انتخاب کارکنان دقت بالایی به خرج دهید تا بتوانید بهترین ها را انتخاب کنید.
و در آخر باید در نظر داشته باشید که شروع و ادامه هر کاری نیازمند برنامه ریزی، تلاش و پشتکار است. تیم چاکوچ نیز یکی از برندهای معروف مرغ سوخاری در ایران و ترکیه است که شما می توانید از آنها نمایندگی بگیرید و از مزایای بی نظیرشان مانند طراحی و اجرای صفر تا صد شعبه، مشاوره و آموزش پرسنل ابتدا و حین کار،جذب مشتری از طریق تبلیغات شرکت،عدم نیاز به هزینه تبلیغاتی در فضای مجازی و سایر خدمات استفاده کنید.
