سس و چاشنی مرغ سوخاری

تمام غذاها با چاشنی ها و سس های مخصوص طعم بهتری می دهند، به جرأت می توان گفت وعده غذایی خوش طعم تر از مرغ سوخاری وجود نداد و درست کردن آن واقعاً بسیار ساده است. اما سوالی که برای تهیه این غذای ساده پیش می آید این است که چگونه بهترین مرغ سوخاری را درست کنیم؟ و چگونه می توانید آن را تا حد امکان ساده کنید، تا بتوانید بارها و بارها برای هر مناسبتی در کوتاه ترین زمان ممکن آماده کنید؟ بهترین سس و چاشنی برای مرغ سوخاری کدام است؟

دستور غذای مرغ سوخاری

مرغ سوخاری ساده با طعم سیر، کره و سبزی ها، بی نظیر است. این دستور مرغ سوخاری آسان، ساده و خوش طعم، است و برای شام آخر هفته یا شب های هفته گزینه ای عالی است.
دستور العمل مرغ سوخاری با کره، سیر و سبزی برای کسانی است که می خواهند بدانند چگونه یک مرغ کامل را فقط با تعداد انگشت شماری از مواد آماده کنند، بسیار عالی است. مرغ سوخاری یک غذای کامل است که با حداقل کار و مواد، بافت ها و طعم های فوق العاده ای خواهد داشت.

سس کامبک

سس کامبک

دستور العمل سس کامبک کلاسیک یک سس خوشمزه برای سرو با مرغ و یا سایر فینگر فودهایی است که برای طعم بهتر ، نیاز به غوطه وری دارند، می باشد.
یک رستوران فست فود در جنوب وجود دارد که به خاطر طعم مرغ و سس تندش معروف است، سس کامبک، سس تند مبتنی بر سس مایونز است که اغلب در جنوب با غذاهای زیادی، به ویژه غذاهای سرخ شده سرو می شود. به دلایلی به آن سس بازگشت می گویند. این سس بسیار خوشمزه است و تقریباً با هر چیزی سرو می شود.

اهمیت سس در چاشنی مرغ سوخاری

سس اهمیت ویژه ای در چاشنی غذاها دارد، تفاوت اصلی سالاد ها و غذا ها در سس آن ها است. سس به عنوان چاشنی غذا در میان اکثریت افراد، محبوب است، به همین دلیل شما می توانید انواع سس های آماده را از نزدیک ترین فروشگاه محل زندگی خود تهیه کنید، اما با دستور العمل های ساده و چند مواد ساده می توانید سس مورد خود را تهیه کنید.

انواع سس

سس ها را می توان در دو دسته سس های پختنی و سس های غیر پختنی قرار داد . سس های غیر پحتنی بیشتر بر پایه ادویه جات و لبنیات تهیه می شوند. طعم سس ها محدودیت ندارد، اما بیشترین موادی که در اکثریت سس ها به کار گرفته می شوند، عسل، رب گوجه و کره بادام زمینی است.
در هر فرهنگ طعم سس های پر طرفدار متفاوت است، زیرا هر فرهنگ ذائقه متفاوتی با سایرین دارد. در کشور های عربی بیشتر سس های مورد علاقه افراد، تشکیل شده از ادویه جات گرم است، در حالی که در کشور های هندی پایه بیشتر سس ها، فلفل قرمز می باشد.

انواع سس

بهترین سس برای مرغ سوخاری

همانطور که گفته شد، سس های بسیاری با طعم های مختلفی وجود دارند که می توان متناسب با سلیقه خود از آن ها استفاده کنید. اما انتخاب بهترین سس برای مرغ سوخاری که با هر ذائقه ای هماهنگ باشد، اغلب کار سختی است. در ادامه دستور تهیه 3 نوع از محبوب ترین سس و چاشنی هایی که همراه با مرغ سوخاری سرو می شود، بررسی می شود.
سس عسل و خردل برای مرغ سوخاری
• عسل 1/4 فنجان
• به مقدار لازم سرکه انگور قرمز
• خردل

طرز تهیه سس عسل و خردل

در یک ظرف مناسب سس خردل و سرکه انگور را همراه با هم مخلوط می کنیم، بعد از مخلوط شدن این دو، عسل را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شود، بله در همین مدت زمان کوتاه، سس آماده است! برای جلوگیری از غلیظ شدن سس می توانید با روغن زیتون آن را رقیق کنید.
سس تانجی مایونز برای مرغ سوخاری
• نمک 1 قاشق چای خوری
• آب یک قاشق چای خوری
• سس مایونز ½ فنجان
• سس کچاپ ¼ فنجان
• فلفل سیاه، به میزان لازم
• سرکه سیب ¼ فنجان
• خردل ½ قاشق غذا خوری
• پودر سیر و پیاز هر کدام به میزان ¼ قاشق چای خوری
• سس سویا 1 قاشق غذا خوری
• شکر قهوه ای ½ قاشق غذا خوری

سس تانجی

دستور تهیه سس تانجی

در یک ظرف عمیق سرکه سیب، آب و سس سویا را با یکدیگر کاملا مخلوط کنید. بعد از این مرحله شکر قهوه ای، خردل ر ا با محلول مخلوط کنید. سپس تمام ادویه هایی که در دستور تهیه سس است را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید. بعد از اینکه مخلوط یکدست شد، یک ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید محلول به مدت یک دقیقه روی حرارت بجوشد. بعد از اتمام این مرحله، زمان بدهید تا سس خنک شود. در این فاصله سس کچاپ و سس مایونز را در ظرفی دیگر با یکدیگر مخلوط کنید و محلول خنک شده را به آن اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید، در این مرحله سس شما آماده است، کافی است ظرف مناسبی برای سرو در کنار مرغ سوخاری انتخاب کنید.
سس رنچ برای مرغ سوخاری

• جعفری خرد شده ¼ فنجان
• شوید خرد شده1 قاشق غذا خوری
• پودر پیاز 1 قاشق غذا خوری
• خامه ترش ½ فنجان
• نمک به میزان لازم
• پیازچه خورد شده 1 قاشق غذا خوری
• سس مایونز یک فنجان

دستور تهیه سس رنچ

برای تهیه این سس نیاز به مخلوط کن دارید، مایونز و خامه ترش را باید با مخلوط کن هم بزنید. بعد از آنکه این محلول کاملا با یکدیگر مخلوط شد، می توانید تمام مواد را به آن اضافه کنید و مجدد با مخلوط کن هم بزنید و در آخر برای سرو آماده کنید. طعم مرغ سوخاری همراه با سس رنچ بی نظیر است.

چگونه می توان تندی سس را تنظیم کرد؟

وقتی صحبت از مرغ سرخ شده می شود، دو جزء اصلی که باید به آن توجه کرد، پخت مرغ و چاشنی های آن هستند. در مورد میزان ادویه گوشت مرغ، همه چیز به نوع سس تند مورد استفاده بستگی دارد.
سس های تند، فقط حرارت ملایمی به گوشت می دهند. اگر می خواهید یک نتیجه تند داشته باشید، سس تندتر را انتخاب کنید. راه دیگر تنظیم سطح ادویه با مقدار کاین و فلفل سیاه در آرد چاشنی شده است.

چگونه بفهمیم مرغ سوخاری همراه با چاشنی پخته است؟

جدا از اینکه هر تکه می توانید با دست جدا و امتحان کنید، ساده‌ترین راه برای تشخیص پخته شدن مرغ با دماسنج است. ضخیم‌ترین قسمت گوشت باید در 165 درجه فارنهایت سرخ شود. بعد از پخت کامل، برای حفظ سلامت وعده غذایی خود، هر قطعه را بر روی یک توری سیمی قرار دهید، یا بر روی یک بشقاب دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد از آن نوش جان کنید.

 

5/5 - (1 امتیاز)
مطالب مرتبط
سینه مرغ سوخاری آسان
طرز تهیه مرغ سوخاری در قابلمه

این دستور پخت سینه مرغ سوخاری مناسب برای هر ذائقه ای است. سینه مرغ مرینیت می شود و سپس با بیشتر

انواع وعده های غذایی با مرغ در فصل بهار
انواع وعده های غذایی با مرغ در فصل بهار

افراد عاشق مرغ در تمام طول سال هستند، و از طعم آن لذت می برند. اما دوست دارند با تغییر بیشتر

دستور پخت ترد ترین مرغ سوخاری

مرغ سوخاری، برای بسیاری از مواقع یک غذای مورد علاقه خانواده است. با استفاده از یک سرخ کن خودتان مرغ بیشتر

شام سریع برای کودکان با مرغ
شام با مرغ برای کودکان

مرغ یک گزینه عالی برای غذای بچه ها است. سریع، پخت آسان و سالم است. ارائه ایده های جدید برای بیشتر

سبک های مختلف پخت مرغ سوخاری
سبک های مختلف پخت مرغ سوخاری

با وجود روش های بسیار زیاد مرغ سوخاری، امتحان کردن چند روش جدید ضرری ندارد. سبک های مختلف مرغ سوخاری بیشتر

ران مرغ سوخاری ترد در فر
ران مرغ سوخاری ترد در فر

ران مرغ سوخاری در فر یک غذای خوشمزه و بسیار ساده است. ران مرغ پوستی کاملا ترد و گوشت آبدار بیشتر

مرغ سوخاری فوق العاده ترد رستورانی
مرغ سوخاری فوق العاده ترد رستورانی

مرغ سوخاری، از تکه های مرغ تشکیل شده است که با آرد یا خمیر چاشنی شده پوشانده شده و در بیشتر

مرغ سوخاری با سس خامه ای
پنیر چدار

اگر به دنبال یک دستور غذای مرغ آسان با سس خامه ای خوشمزه می گردید، این مقاله یک دستور عالی بیشتر

بهترین سرخ کن خانگی برای مرغ
بهترین سرخ کن خانگی برای مرغ

همیشه می بینم که آشپزهای جنوبی از ماهیتابه چدنی برای سرخ کردن استفاده می کنند. اگر خیلی مراقب نباشید، اغلب بیشتر

5 دستورغذای روزانه آسان با مرغ
مرغ سوخاری

مرغ ماده اصلی غذای مورد علاقه ی هر شخص است، چه سوپرآشپزهایی که در هتل های بزرگ پنج ستاره آشپزی بیشتر