طرز تهیه بال سوخاری به سبک چینی

بال مرغ از فینگرفود های محبوب و مورد استفاده در جشن ها ومهمانی ها می باشد. اغلب مردم ترجیح میدهند بال مرغ را به صورت سوخاری میل کنند. طرز تهیه بال سوخاری فوت وفن خاصی دارد که قصد داریم 0 تا صد آن را برای شما در این مقاله شرح دهیم. پس با ما همراه باشید.
بال مرغ سوخاری بافت منحصر به فردی دارد. در هنگام میل کردن این غذا وقتی که دندان های شما در پوسته ترد بهشتی مرغ سوخاری فرو می رود، لذتی وصف نشدنی است. احساس گوشت آبدار و لطیف؛ این پکیج شادی آور که مرغ سرخ شده ارائه می دهد، فوق العاده است.

بال سوخاری

فوت و فن بال سوخاری چینی

این سبک از پخت بال‌ مرغ با الهام از آسیایی‌ها(چینی) مملو از طعم و مزه های مختلف هستند. اگر هم عاشق بال مرغ سوخاری هستید، برای امتحان کردن طعم جدید، این روش متفاوت به سبک چینی را امتحان کنید.
در این سبک بال سوخاری به سبک چینی بهتر است بال‌ مرغ دوبار سرخ شود. در هنگام سرخ کردن برای اولین بار، به دلیل آبدار بودن مرغ، روکش مرغ به سرعت تردی خود را از دست می دهد. بهتر است، بعد از اولین سرخ کردن مدتی استراحت کنند تا آب آن داخل بال مرغ جا بیفتد.

مدت زمان سرخ کردن دوم بستگی به این دارد هنگامی که کاملا خنک شدند دوباره سرخ کنید، اگر آنها را در یخچال گذاشتید، اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند. سرخ کردن دوم در ترد شدن بال ها واقعاً تفاوت ایجاد می کند.

بال سوخاری به سبک چینی غذای تقریبا آسان و خوش مزه متناسب با هر ذایقه ای می باشد که تنها با داشتن مواد غذایی اندکی میتوانید این ترکیب را آماده و نوش جان کنید. پس حالا نوبت این رسیده است که با طرز تهیه بال سوخاری به سبک چینی آشنا شویم.

مواد لازم برای تهیه بال سوخاری به سبک چینی

بال مرغ ۸ عدد
آرد ذرت ۱ قاشق سوپ خوری
پودر نان خشک یا پنیر پارمسان به مقدار لازم
آویشن ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
کنجد ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن به مقدار کافی

 

بال کبابی

طرز تهیه گام به گام بال سوخاری به سبک چینی

• در ابتدای کار لازم است بال ها شسته شوند و سپس با حوله ی آشپزخانه خشک شوند. بال ها نباید خیس باشند کافی است یک حالت نم داشته باشند. بال هال را پاک کنید به صورتی که به دو قسمت تقسیم کنید که قسمت تیزی بال ها جدا کنید. چند برش سطحی روی آن ها ایجاد کنید تا بال ها به خوبی مغز پخت شوند.

• سپس آرد ذرت، نمک، آویشن ،پودر سوخاری یا پودر نان خشک یا پنیر پارمسان،کنجد و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کرده و داخل یک بشقاب بریزید.
• در ظرف دیگر تخم مرغ را هم بزنید، و بعد بال ها را در ابتدا به تخم مرغ و سپس به آردی که به ادویه آغشته کنید، این کار را در دو مرحله تکرار کنید.

• نکته خیلی مهم این است وقتی که بال ها به خوبی با آرد و تخم مرغ پوشیده شدند نباید آن ها را روی هم قرار دهید. دقت کنید انجام این مراحل به ترتیب گفته شده انجام دهید. سپس آن ها را در روغن داغ سرخ کنید. حدود 5 دقیقه برای سرخ کردن دو طرف بال ها کافی است. آگاه باشید هنگامی که به رنگ طلایی درآمدند وقت خارج کردن آن ها رسیده است.

• پیشنهاد می شود از کاغذ روغنی قبل از سرو غذا استفاده کنید تا روغن اضافی آن جذب کاغذ شود. اگر به دنبال یک ضربه اضافی برای خوش طعم شدن بال های سوخاری هستید، از سس تند در هنگام سرو استفاده کنید. نوش جان

نکات تکمیلی:

• توصیه می شود برای جلوگیری از دود کردن در هنگام سرخ کردن بال ها از روغن سرخ کردنی استفاده کنید.
• برای تهیه بال سوخاری به سبک چینی استفاده از آرد ذرت ضروریست.
• بال ها را در یک قابلمه متوسط با روغن فراوان تا اندازه ای که روی سطح بال ها را بپوشاند، سرخ کنید.

سس مخصوص بال سوخاری به سبک چینی:

پیشنهاد می شود در کنار این بال های مرغ خوش مزه و خاص می توان یک سس خیلی لذیذ آماده کنید و از طعم فوق العاده رویایی این ترکیب لذت ببرید.

مواد موردنیاز سس مخصوص:

فلفل 4 عدد
پیاز 1 عدد کوچک
سیر 2 حبه
خیارشور 6 عدد متوسط
سس خردل 1 قاشق غذا خوری
سس هزار جزیره 2 عاشق غذاخوری
سس تند به میزان دلخواه

طرز تهیه سس مخصوص بال سوخاری به سبک چینی:

• فلفل، پیاز، سیر، خیارشور را در غذاساز میکس میکنیم تا به غلظت کمی برسد.
• ترکیب این مواد باهم مخصوص سرو انواع سوخاری ها می باشد شما میتوانید با دیگر غذاهای سوخاری هم این دستور سس را تهیه کنید. زمان تقربی 2 دقیقه کافی است که این مواد ها در خردکن یا غذاساز باهمدیگر ترکیب شوند.
• حالا در کاسه مخصوص مواد را قرار دهید و سس خردل و بعد سس هزارجزیره و سس تند را اضافه کنید و مواد را به خوبی تاحدی که حالت غلیظ خود را از دست ندهند باهم ترکیب کنید.

 برای تزئین بشقاب بال سوخاری به سبک چینی، میتوانید همراه با سس مخصوص و گوجه گیلاسی همراه با سبزیجات دلخواه و لیموترش سرو کنید.

ارزش غذایی
سلامتی شما مهم و ارزشمند ترین دارایی شماست؛ برای حفظ تناسب اندام خود استفاده از غذاهای سرخ کردنی را به حداقل برسانید. برای اطلاع از ارزش غذایی بال سوخاری به سبک چینی به جدول زیر مراجعه کنید.
کالری: 189 کیلو کالری (9%)
کربوهیدرات: 2 گرم (1%)
پروتئین: 10 گرم (20%)
چربی: 15 گرم (23%)
چربی اشباع: 3 گرم (15%)
کلسترول: 53 میلی گرم (18%)
سدیم : 375 میلی گرم (16%)
پتاسیم: 85 میلی گرم (2%)
فیبر: 1 گرم (4%)
قند: 1 گرم (1%)

 

2.7/5 - (9 امتیاز)
مطالب مرتبط
سینه مرغ سوخاری آسان
طرز تهیه مرغ سوخاری در قابلمه

این دستور پخت سینه مرغ سوخاری مناسب برای هر ذائقه ای است. سینه مرغ مرینیت می شود و سپس با بیشتر

انواع وعده های غذایی با مرغ در فصل بهار
انواع وعده های غذایی با مرغ در فصل بهار

افراد عاشق مرغ در تمام طول سال هستند، و از طعم آن لذت می برند. اما دوست دارند با تغییر بیشتر

دستور پخت ترد ترین مرغ سوخاری

مرغ سوخاری، برای بسیاری از مواقع یک غذای مورد علاقه خانواده است. با استفاده از یک سرخ کن خودتان مرغ بیشتر

شام سریع برای کودکان با مرغ
شام با مرغ برای کودکان

مرغ یک گزینه عالی برای غذای بچه ها است. سریع، پخت آسان و سالم است. ارائه ایده های جدید برای بیشتر

سبک های مختلف پخت مرغ سوخاری
سبک های مختلف پخت مرغ سوخاری

با وجود روش های بسیار زیاد مرغ سوخاری، امتحان کردن چند روش جدید ضرری ندارد. سبک های مختلف مرغ سوخاری بیشتر

ران مرغ سوخاری ترد در فر
ران مرغ سوخاری ترد در فر

ران مرغ سوخاری در فر یک غذای خوشمزه و بسیار ساده است. ران مرغ پوستی کاملا ترد و گوشت آبدار بیشتر

مرغ سوخاری فوق العاده ترد رستورانی
مرغ سوخاری فوق العاده ترد رستورانی

مرغ سوخاری، از تکه های مرغ تشکیل شده است که با آرد یا خمیر چاشنی شده پوشانده شده و در بیشتر

مرغ سوخاری با سس خامه ای
پنیر چدار

اگر به دنبال یک دستور غذای مرغ آسان با سس خامه ای خوشمزه می گردید، این مقاله یک دستور عالی بیشتر

بهترین سرخ کن خانگی برای مرغ
بهترین سرخ کن خانگی برای مرغ

همیشه می بینم که آشپزهای جنوبی از ماهیتابه چدنی برای سرخ کردن استفاده می کنند. اگر خیلی مراقب نباشید، اغلب بیشتر

5 دستورغذای روزانه آسان با مرغ
مرغ سوخاری

مرغ ماده اصلی غذای مورد علاقه ی هر شخص است، چه سوپرآشپزهایی که در هتل های بزرگ پنج ستاره آشپزی بیشتر