طرز تهیه نودل مرغ سوخاری

نودل مرغ سوخاری، یک دستور پخت سریع و آسان دارد که در عرض 30 دقیقه مواد با هم ترکیب شده و آماده میل کردن می شود. اگر می خواهید یک غذای سبک و در عین حال خوشمزه میل کنید، نودل مرغ سوخاری یکی از بهترین گزینه ها به شمار می رود. نودل مرغ سوخاری که شامل مرغ، قارچ، فلفل و هویج است، برای یک وعده غذایی تازه و رنگارنگ مناسب بوده و می تواند در سفره های خانوادگی شما به یک یار تبدیل شود.

طرز تهیه نودل مرغ سوخاری

ابتدا برش های نازک مرغ را در ماهیتابه ای سرخ کنید تا طلایی شوند. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و قارچ، هویج، کرفس و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. سبزیجات را بپزید تا نرم شوند. سپس سیر و زنجبیل را در تابه به مدت 30 ثانیه بپزید. نودل و مرغ پخته شده را به تابه اضافه کنید و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید.

نکاتی در مورد نودل مرغ سوخاری

در سوپرمارکت، می توانید انواعی از نودل ها را پیدا کنید که برای سرخ کردن مناسب است. مرغ را قبل از برش دادن به مدت 20 تا 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. این کار باعث سفت شدن مرغ و دستیابی به برش های نازک تر می شود. استفاده از نودل یخچالی از قبل پخته شده، زمان پخت را سرعت می بخشد.

مواد لازم برای نودل مرغ سوخاری

برای پخت نودل مرغ سوخاری به مواد زیر نیاز دارید، شما می توانید با تهیه آن ها به سرعت این غذا را آماده کنید.

نودل

نودل بسیار شبیه به پاستا ایتالیایی بوده و در انواع مختلف در دسترس است.

سبزیجات

هویج، کلم، پیاز سبز، و جوانه لوبیا ترکیبی عالی از سبزیجات برای استفاده در این غذا هستند. با این حال، آنها را می توان به راحتی با سبزیجات دیگری مانند کرفس، کلم بروکلی، اسفناج، کلم پیچ یا ذرت میل کرد. با خیال راحت خلاقیت به خرج دهید و از آنچه دوست دارید یا هر چیزی که در یخچال خود دارید، استفاده کنید تا غذایی خوب و خوشمزه را برای خانواده خود بپزید.

گوشت

سینه مرغ بهترین گزینه برای ایجاد برش های دادن زیبا در این غذا است. اگر دوست دارید، گوشت مرغ را با گوشت گاو، میگو جایگزین کنید. اگر شما گیاهخوار هستید می توانید با ریختن آب سبزیجات در نودل مرغ خود، ارزش غذایی خود را بالا ببرید.

مواد لازم برای پخت نودل مرغ

مرغ 170 گرم

نودل 300 گرم

روغن 3 قاشق غذاخوری

2 حبه سیر خرد شده

1/2 فنجان کلم خرد شده

1/4 فنجان هویج رنده شده

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

1 عدد فنجان بروکلی

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه

چگونه مرغ نودل را سرو کنیم؟

از دانه های کنجد و پیازچه، به صورت مورب برش داده شده استفاده کنید. برای تزیین این غذا بهتر است مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.

مرحله 1 رشته فرنگی را بجوشانید

در قابلمه متوسط آب را به همراه نمک به جوش بیاورید. نودل ها را اضافه کنید و آنها را به مدت 2 تا 4 دقیقه تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت متوسط بپزید. سپس 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کرده بعد آن را آبکش کنید.

مرحله2مرغ را با شعله کم بپزید

در یک تابه بزرگ، 2 قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت زیاد گرم کنید. مرغ را کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید و آن را در ماهیتابه داغ سرخ کنید؛ حدود 3 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته شود، از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.

مرحله 3 سبزیجات را اضافه کنید

فلفل دلمه ای، بروکلی و قارچ را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید، سپس زنجبیل را به ماهیتابه اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر با مواد ترکیب کنید.

مرحله 5 گرم سرو کنید

نودل ها را به ترکیب اضافه کنید و حالا غذای شما آماده است. قبل از سرو روغن کنجد بپاشید و به میزان دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید. از تزیین غذای خود غافل نشوید می توانید روی ترکیب پخته شده کنجد اضافه کنید و آن را با پیازچه خوش رنگ و لعاب کنید. نودل های مرغ سوخاری با دستورالعمل های متفاوتی تهیه می شوند یک نوع دیگر دستورالعمل نودل مرغ سوخاری را در زیر آورده ایم.

دستورالعمل نودل مرغ به سبک دیگر

در ابتدا نودل ها را با کمی نمک و پودر داخل بسته در آب جوش قرار دهید، بعد از 15 دقیقه آبکش کرده و صبر می کنیم تا خنک شود. نودل را با تخم مرغ ترکیب کنید این ترکیب را 2 الی 3 ساعت در فریزر قرار دهید. نودل های منجمد شده را به صورتی نواری با چاقو برش دهید، در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. آن ها بر روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها از بین برود. حالا سینه مرغ را به خوبی شستشو دهید و به ترتیب مرغ را با آرد سفید ، تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کنید. ادویه ها را به پودر سوخاری اضافه کرده و مخلوط کنید. سینه مرغ را در روغن داغ سرخ کنید حدود 4 دقیقه زمان می برد و وقتی طلایی رنگ شدند آن را به تکه های کوچکی برش دهید در نهایت برش های مرغ سوخاری را روی نودل های سرخ شده بچینید. نودل مرغ سوخاری را به همراه سبزیجات تازه، سیب زمینی سرخ کرده و سس دلخواه میل کنید.