فقط با یه کلیک ساده یه مرغ سوخاری خوشمزه میدیم دستتون...!
اگر به دنبال یک دستور غذای مرغ آسان با سس خامه ای خوشمزه می گردید، این مقاله یک دستور عالی برای شماست! مرغ سوخاری با سس خامه ای، غذای مورد علاقه خانواده ها است. اگر حدود 30 دقیقه برای تهیه شام وقت دارید، این دستور العملی است که باید در نظر بگیرید. یک غذای راحت و خوش طعم که همراه با پوره سیب زمینی (در صورت تمایل برنج یا پاستا) سرو می شود. در کمتر از 30 دقیقه آماده است و برای هر شبی از هفته و حتی موقعیت های خاص عالی است!
سرخ کردن مرغ در تابه باعث میشود از بیرون ترد و داخل آن آبدار شود. سس خامهای با پیاز کاراملیشده طعمدار، آن را تبدیل به یک سس خوشمزه میکند. اگر عاشق مرغ سوخاری و غذاهای خوشمزه ایتالیایی هستید، این دستور برای شما مناسب است. درست کردن آن بسیار ساده است. بهتر است از ران مرغ استفاده کنید زیرا داخل آن آبدار می ماند و طعم بهتری دارد؛ در حالی که مرغ در حال پختن است، سس خامه ای که با سیر،گوجه فرنگی خشک شده، پنیر و ریحان درست می شود را اضافه می¬کنیم. سس در اطراف مرغ قرار می گیرد و طعم بی نظیری به مرغ می دهد.
3 فنجان آرد
1 قاشق غذاخوری نمک چاشنی شده
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه درشت آسیاب شده
2 عدد تخم مرغ
1پودر سوخاری سهچهارم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده نصف پیمانه
4 تکه سینه مرغ
روغن برای سرخ کردن
مرحله 1
در ظرفی، آرد، نمک چاشنی شده، پودر سیر، پودر پیاز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه دیگر، تخم مرغ ها را هم بزنید.
مرحله2
مرغ را با نمک، پودر سیر و فلفل مزه دار کنید. مرغ را در مخلوط آرد چاشنی شده، سپس در تخم مرغ ، به طور متناوب در هر کدام حداقل دو بار آغشته کنید. و در نهایت با آرد سوخاری مرغ ها را بپوشانید.
مرحله 3
روغن را در یک تابه بزرگ و عمیق گرم کنید.مرغ را در روغن داغ بپزید تا هر دو طرف آن قهوه ای طلایی شود، سینه های مرغ را سرخ کنید تا هر طرف آن طلایی شود و کاملا بپزد. (هر طرف بسته به ضخامت مرغ حدودا 4-5 دقیقه) در یک بشقاب بریزید و کنار بگذارید.
نکات
• ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست نسبت به گوشت سفید مرغ، آبدارتر و خوش طعم تر است.
• از ترکیب روغن و کره برای سرخ کردن مرغ استفاده کنید تا نتایج طلایی و طعم لذیذ را بدست آورید.
• سس را در همان ماهیتابه مرغ را سرخ کردید، تهیه کنید. را ماهیتابه پاک نکنید زیرا طعم بی نظیری به سس می دهند!
• این وعده غذایی حاوی مقدار زیادی چربی خامه ای سنگین است. همه این مواد دارای چربی بالا و محتوای قند کم هستند.آن را با یک غذای سبک تر یا دستور سالاد ترکیب کنید تا یک وعده غذایی متعادل تر داشته باشید.
2 قاشق غذاخوری کره
1 پیاز کوچک ، ریز خرد شده (حدود 3/4 فنجان)
سیر 2 حبه متوسط ، خرد شده (حدود 2 قاشق چایخوری)
2 قاشق غذاخوری آرد
1 فنجان شیر
3/4 فنجان خامه غلیظ
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
وقتی کار سرخ کردن مرغ تمام شد، تهیه سس خامه را شروع میکنیم. به طور سنتی، سس سوخاری که برای روی استیک یا مرغ سوخاری استفاده می شود، با شیر و خامه غلیظ درست میشود.در برخی از مناطق جهان، پیاز و سیر را نیز به سس خود اضافه میکنند که می توانید به صورت دلخواه به ترکیب سس خود اضافه کنید.
دو قاشق آرد را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تازه به ماهیتابه اضافه کنید. حبه سیر را با لبه صاف پشت یک چاقو له کنید؛ سیر خرد شده و گوجه فرنگی خشک شده به همراه شیر و خامه مخلوط کرده و سپس ادویه نمک و فلفل اضافه کنید.
پنیر پارمزان را با آن مخلوط کنید. به آرامی برای حدود 2 تا 3 دقیقه ادامه دهید تا پنیر ذوب شود و هر از گاهی هم بزنید. و به مدت 60 ثانیه با حرارت ملایم سس را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
برگ های ریحان را با چاقو خرد کنید، به سس اضافه کنید و قبل از سرو خوب مخلوط کنید؛ همه طعم ها را با هم ترکیب کنید. روی آن را با جعفری و کمی فلفل سیاه تزیین کنید.
مرغ را از فر خارج کرده و ران ها را روی بشقاب های داغ سرو قرار دهید. سس خامه سیر را دور مرغ بریزید.
سس آماده شده، وقت آن است که روی مرغ تمرکز کنید.
وقتی پوسته مرغ به رنگ قهوه ای طلایی رسید، مرغ آماده است. مرغ را در ظرفی قرار دهید در حالی که هنوز داغ است سس را اضافه می کنیم.
در هر وعده: 806 کالری؛
پروتئین 50.9 گرم؛
کربوهیدرات 79.3 گرم؛
چربی 30.3 گرم؛
کلسترول 183.3 میلی گرم;
سدیم 1322.5 میلی گرم.
در مجموع سینه مرغ در یک سس خامه ای خوشمزه پر از پیاز کاراملی و سیر برنده یک شام جدید با مرغ است! غذای راحت و لذیذ است. سینههای مرغ بدون استخوان کمی آردپاشی شده در کره و روغن سرخ میشوند تا طلایی و ترد شوند و سپس به سس خامهای سیر اضافه میشود. پر از طعم کاراملی شده، عاشق این غذا خواهید شد که چقدر آسان و خوش طعم است!
مرغ سوخاری یکی از لذیذترین غذاهایی است که در میان افراد جامعه به ویژه جوانان طرفداران زیادی دارد. بسیاری از بیشتر
قسمت خوشمزه ی همه ی غذا ها رو چاشنی ها ی اون تشکیل میده. چاشنی ها در طعم و مزه بیشتر
من کسی را نمی شناسم که از خوردن مرغ سوخاری کنتاکی لذت نبرد. این بزرگترین نقطه مشترک میان تمام آدم بیشتر
حتی اگر یکبار مزه مرغ سوخاری را امتحان کرده باشید به آن علاقه مند شده و دوست دارید دوباره آن بیشتر
سفارش مرغ سوخاری در محدوده سفارش مرغ سوخاری شرق تهران مرغ سوخاری شرق تهران جزو کلماتی است که این روزها بیشتر
سفارش آنلاین مرغ سوخاری جزو دسته غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد شاید علت این باشد که هم افرادی که بیشتر
سفارش مرغ سوخاری غرب تهران (تلفنی) حتی اگر برای یکبار طعم خوشمزه مرغ سوخاری غرب تهران زیر دندانهایتان مزه کرده بیشتر
مرغ سوخاری شمال تهران طرفداران زیادی دارد و محبوبیت بیشتر نسبت به قبل پیدا کرده، از این جهت تصمیم گرفتیم بیشتر
مرغ سوخاری جزو غذاهای محبوب و خوشمزه در بین اکثر افراد هست، این غذا معمولاً همراه سیبزمینی سرخ شده و بیشتر
در طی سالهای اخیر به دلیل استقبال زیاد مردم از مرغ سوخاری اصفهان اکثر رستورانها و کافهها در پی آن بیشتر
