فقط با یه کلیک ساده یه مرغ سوخاری خوشمزه میدیم دستتون...!
ماهیتابه ها، جزء اصلی هر آشپزخانه هستند. ترکیبی از شکل کلاسیک و گرد یک ماهیتابه، با کناره های نسبتاً بلند و کمی شیب دار، این ماهی تابه ها دارای طراحی همه منظوره هستند که برای سرخ کردن و همچنین، تفت دادن مناسب هستند. ماهی تابهها که در انواع فلزات موجود هستند که گرما را هدایت میکنند، در اندازههای مختلف وجود دارند که سایزهای 8، 10 و 12 اینچی محبوبترین اندازهها در سراسر صنعت آشپزی هستند. داشتن یک ماهیتابه خوب در آشپزخانه شما ضروری است. با این حال، تعداد انتخاب هایی که هنگام انتخاب ماهیتابه دارید، می تواند کمی سخت باشد. ماهیتابه ها در اندازه ها و مواد مختلفی تولید می شوند و تشخیص اینکه کدام ماهیتابه برای نیازهای شما مناسب تر است دشوار است.
نوع مواد، ضخامت ماهیتابه و نوع دسته از جمله ویژگی هایی هستند که باید هنگام انتخاب بهترین ماهیتابه در نظر بگیرید.
ماهی تابه ها انواع مختلفی از مواد، روکش ها و دسته ها دارند. فرقی نمیکند ماهیتابههای نچسب را برای املت ترجیح دهید یا ماهیتابههای طبیعی را برای سرخ کردن راهنمای ظروف آشپزی و همچنین اطلاعات بیشتری در مورد اهمیت انتخاب مواد مناسب برای نیازهای شما را در ادامه شرح می دهیم.
ظروف آماده القایی از مواد مغناطیسی مانند فولاد یا آهن ساخته شده اند. به جای روشهای سنتی پخت و پز که در آن صفحه حرارت تولید میکند و سپس از طریق تماس به ظروف شما میرسد، پخت القایی از طریق انرژی مغناطیسی کار میکند که مستقیماً ظروف را نه صفحه را گرم میکند. این به معنای گرمایش سریع تر، مصرف انرژی کمتر و آشپزخانه ایمن تر است.
کف یک ماهیتابه فولادی ضد زنگ فراتر از ساخت مواد، توجه به ضخامت ماهیتابههایی که روی آن سرمایهگذاری میکنید همیشه مهم است. اما میدانید ضخامت آن چقدر است؟
هر چه میلی متر بالاتر باشد، فلز ضخیم تر است. وقتی سعی میکنید بهترین نوع ماهیتابه ضخیمتر را تعیین کنید . فلز ترجیح داده می شود، اما بسته به کاربرد شما، همیشه مزایا و معایبی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.
دستههای آلومینیومی گرما را منتقل نمیکنند و خنکتر از تابه باقی میمانند. به دنبال دستگیره های فلزی باشید که به نوعی برای اثر خنک کنندگی توخالی هستند. دستگیرههای سیلیکونی نیز گزینههای عالی هستند، زیرا برای استفاده در تمام طول روز یک دستگیره راحت ارائه میدهند و برای تمیز کردن به راحتی از آن جدا میشوند. البته توجه داشته باشید که برخی از دستگیره های سیلیکونی برای استفاده در دمای بالا طراحی نشده اند و ممکن است برای ایمن نگه داشتن، از نگهدارنده دسته قابلمه استفاده کنید.
ماهی تابه های نچسب و طبیعی هر کدام امکانات پخت و پز متنوعی را در آشپزخانه شما فراهم می کنند. بسته به نیاز شما، یک ماهی تابه طبیعی ممکن است گزینه کافی برای تهیه غذاهای شما باشد. با این حال، ماهیتابه های نچسب مزایای زیادی دارند که آنها را به انتخابی محبوب در میان سرآشپزها تبدیل می کند.
اگر به طور عمده صبحانه درست می کنید، توصیه می کنیم یک ماهیتابه نچسب برای استفاده روزمره بخرید. این ماهی تابه ها همچنین در صورتی که رژیم غذایی کم چرب داشته باشید عالی هستند، زیرا می توانید بدون روغن یا کره از آنها استفاده کنید. ماهیتابه همه کاره تر، یک ماهیتابه چدنی است، اما برای برخی از افراد بسیار سنگین است. اگر اینطور است، ممکن است یک ماهیتابه از جنس استیل را ترجیح دهید.
در حالی که به طور کلی توصیه می شود به دستورالعمل های تمیز کردن سازنده محصول مراجعه کنید، اطلاعات زیر دستورالعمل های کلی مراقبت و استفاده را بیان می کند.