فقط با یه کلیک ساده یه مرغ سوخاری خوشمزه میدیم دستتون...!

چگونه بهترین ماهیتابه را انتخاب کنیم

ماهیتابه ها، جزء اصلی هر آشپزخانه هستند. ترکیبی از شکل کلاسیک و گرد یک ماهیتابه، با کناره های نسبتاً بلند و کمی شیب دار، این ماهی تابه ها دارای طراحی همه منظوره هستند که برای سرخ کردن و همچنین، تفت دادن مناسب هستند. ماهی تابه‌ها که در انواع فلزات موجود هستند که گرما را هدایت می‌کنند، در اندازه‌های مختلف وجود دارند که سایزهای 8، 10 و 12 اینچی محبوب‌ترین اندازه‌ها در سراسر صنعت آشپزی هستند. داشتن یک ماهیتابه خوب در آشپزخانه شما ضروری است. با این حال، تعداد انتخاب هایی که هنگام انتخاب ماهیتابه دارید، می تواند کمی سخت باشد. ماهیتابه ها در اندازه ها و مواد مختلفی تولید می شوند و تشخیص اینکه کدام ماهیتابه برای نیازهای شما مناسب تر است دشوار است.

چگونه بهترین ماهیتابه را انتخاب کنیم

 خرید ماهی تابه

نوع مواد، ضخامت ماهیتابه و نوع دسته از جمله ویژگی هایی هستند که باید هنگام انتخاب بهترین ماهیتابه در نظر بگیرید.

انواع مختلف مواد ماهیتابه

ماهی تابه ها انواع مختلفی از مواد، روکش ها و دسته ها دارند. فرقی نمی‌کند ماهیتابه‌های نچسب را برای املت ترجیح دهید یا ماهیتابه‌های طبیعی را برای سرخ کردن راهنمای ظروف آشپزی و همچنین اطلاعات بیشتری در مورد اهمیت انتخاب مواد مناسب برای نیازهای شما را در ادامه شرح می دهیم.

  • آلومینیوم انتقال حرارت عالی و در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومت می کند
  • فولاد ضد زنگ با روکش آلومینیوم رسانایی حرارتی عالی ایجاد می کند، و در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم است.
  • پوشش مقاوم آلومینیوم  هدایت حرارتی عالی ایجاد می کند و در برابر خراش و فرورفتگی مقاوم است.
  • فولاد ضد زنگ آلومینیوم  انتقال حرارت عالی ایجاد می کند، در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم است و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است.
  • مس فولاد ضد زنگ  انتقال حرارت عالی را ایجاد می کند
  • فولاد کربنی هدایت حرارتی عالی ایجاد می کند و آماده القاء است

ظروف آماده القایی از مواد مغناطیسی مانند فولاد یا آهن ساخته شده اند. به جای روش‌های سنتی پخت و پز که در آن صفحه حرارت تولید می‌کند و سپس از طریق تماس به ظروف شما می‌رسد، پخت القایی از طریق انرژی مغناطیسی کار می‌کند که مستقیماً ظروف را نه صفحه را گرم می‌کند. این به معنای گرمایش سریع تر، مصرف انرژی کمتر و آشپزخانه ایمن تر است.

انواع مختلف مواد ماهیتابه

ضخامت ماهیتابه

کف یک ماهیتابه فولادی ضد زنگ فراتر از ساخت مواد، توجه به ضخامت ماهیتابه‌هایی که روی آن سرمایه‌گذاری می‌کنید همیشه مهم است. اما می‌دانید ضخامت آن چقدر است؟

هر چه میلی متر بالاتر باشد، فلز ضخیم تر است. وقتی سعی می‌کنید بهترین نوع ماهیتابه ضخیم‌تر را تعیین کنید . فلز ترجیح داده می شود، اما بسته به کاربرد شما، همیشه مزایا و معایبی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.

انواع دسته ماهیتابه

دسته‌های آلومینیومی گرما را منتقل نمی‌کنند و خنک‌تر از تابه باقی می‌مانند. به دنبال دستگیره های فلزی باشید که به نوعی برای اثر خنک کنندگی توخالی هستند. دستگیره‌های سیلیکونی نیز گزینه‌های عالی هستند، زیرا برای استفاده در تمام طول روز یک دستگیره راحت ارائه می‌دهند و برای تمیز کردن به راحتی از آن جدا می‌شوند. البته توجه داشته باشید که برخی از دستگیره های سیلیکونی برای استفاده در دمای بالا طراحی نشده اند و ممکن است برای ایمن نگه داشتن، از نگهدارنده دسته قابلمه استفاده کنید.

ماهیتابه های نچسب در مقابل ماهیتابه های طبیعی

ماهی تابه های نچسب و طبیعی هر کدام امکانات پخت و پز متنوعی را در آشپزخانه شما فراهم می کنند. بسته به نیاز شما، یک ماهی تابه طبیعی ممکن است گزینه کافی برای تهیه غذاهای شما باشد. با این حال، ماهیتابه های نچسب مزایای زیادی دارند که آنها را به انتخابی محبوب در میان سرآشپزها تبدیل می کند.

اگر به طور عمده صبحانه درست می کنید، توصیه می کنیم یک ماهیتابه نچسب برای استفاده روزمره بخرید. این ماهی تابه ها همچنین در صورتی که رژیم غذایی کم چرب داشته باشید عالی هستند، زیرا می توانید بدون روغن یا کره از آنها استفاده کنید. ماهیتابه همه کاره تر، یک ماهیتابه چدنی است، اما برای برخی از افراد بسیار سنگین است. اگر اینطور است، ممکن است یک ماهیتابه از جنس استیل را ترجیح دهید.

ماهیتابه های نچسب در مقابل ماهیتابه های طبیعی

 مراقبت و استفاده از ماهیتابه

در حالی که به طور کلی توصیه می شود به دستورالعمل های تمیز کردن سازنده محصول مراجعه کنید، اطلاعات زیر دستورالعمل های کلی مراقبت و استفاده را بیان می کند.

  • هرگز ظروف آشپزی خالی را روی منبع حرارت خود نگذارید.
  • برای ایمنی و جلوگیری از پیچ خوردگی، قبل از تمیز کردن یا غوطه ور کردن ظروف در آب، اجازه دهید خنک شوند.
  • استفاده از ظروف سیلیکونی با دمای بالا برای تابه های نچسب و ظروف فلزی برای تابه های سطح استاندارد توصیه می شود.
  • هنگام چیدن تابه های سخت یا نچسب، آسترها را بین تابه ها قرار دهید تا از خراشیدن سطوح مقاوم در برابر چسب جلوگیری شود.
  • برای تمیز کردن سطوح مسی، از خمیر پولیش استفاده کنید.
  • تمام ظروف پخت و پز اگر با دست شسته شوند، ماندگاری بیشتری دارند و ظاهر بهتری خواهند داشت. همیشه در جهت دانه های مواد مالش دهید. کاملاً بشویید، ضدعفونی کنید و بگذارید کاملاً در هوا خشک شود.
  • در صورت قرار دادن در ماشین ظرفشویی، مطمئن شوید که از مواد شوینده ایمن فلزی استفاده می کنید.
  • از صابون برای تمیز کردن تابه های فولادی کربنی استفاده نکنید. در عوض، داخل تابه را با آب داغ بشویید و داخل و خارج تابه را با روغن آشپزی بدون نمک یا جوش شیرین پاک کنید تا از اکسید شدن آن جلوگیری شود.
Rate this post
مطالب مرتبط
مرغ سوخاری محبوب تر از هر زمان میان جوانان
ران سوخاری

مرغ سوخاری یکی از لذیذترین غذاهایی است که در میان افراد جامعه به ویژه جوانان طرفداران زیادی دارد. بسیاری از بیشتر

بهترین چاشنی های مرغ سوخاری کدام است؟
سس های چاکوچ

قسمت خوشمزه ی همه ی غذا ها رو چاشنی ها ی اون تشکیل میده. چاشنی ها در طعم و مزه بیشتر

مرغ سوخاری کنتاکی در سراسر دنیا چگونه تهیه می شود؟
مرغ سوخاری کنتاکی

من کسی را نمی شناسم که از خوردن مرغ سوخاری کنتاکی لذت نبرد. این بزرگترین نقطه مشترک میان تمام آدم بیشتر

مرغ سوخاری رستورانی یا خانگی کدامیک بهتر است؟

حتی اگر یکبار مزه مرغ سوخاری را امتحان کرده باشید به آن علاقه مند شده و دوست دارید دوباره آن بیشتر

بهترین مرغ سوخاری شرق تهران کجاست؟
تکه مرغ سوخاری و سس

سفارش مرغ سوخاری در محدوده سفارش مرغ سوخاری شرق تهران مرغ سوخاری شرق تهران جزو کلماتی است که این روزها بیشتر

سفارش آنلاین مرغ سوخاری از بهترین برند سوخاری کشور
فیله پنیری مرغ سوخاری

سفارش آنلاین مرغ سوخاری جزو دسته غذاهایی است که طرف‌داران زیادی دارد شاید علت این باشد که هم افرادی که بیشتر

مرغ سوخاری کنتاکی غرب تهران + عکس و اطلاعات

سفارش مرغ سوخاری غرب تهران (تلفنی) حتی اگر برای یکبار طعم خوشمزه مرغ سوخاری غرب تهران زیر دندانهایتان مزه کرده بیشتر

مرغ سوخاری شمال تهران + آدرس و تلفن

مرغ سوخاری شمال تهران طرفداران زیادی دارد و محبوبیت بیشتر نسبت به قبل پیدا کرده، از این جهت تصمیم گرفتیم بیشتر

لذیذترین مرغ سوخاری یزد + آدرس و شماره تماس
مرغ سوخاری یزد

مرغ سوخاری جزو غذاهای محبوب و خوشمزه در بین اکثر افراد هست، این غذا معمولاً همراه سیب‌زمینی سرخ شده و بیشتر

مرغ سوخاری اصفهان کجا بخوریم بهتره؟ + عکس
نقش جهان

در طی سال‌های اخیر به دلیل استقبال زیاد مردم از مرغ سوخاری اصفهان اکثر رستوران‌ها و کافه‌ها در پی آن بیشتر