فقط با یه کلیک ساده یه مرغ سوخاری خوشمزه میدیم دستتون...!
به سفر آشپزی ما خوش آمدید! امروز، ما قصد داریم دنیای مرغ سرخ شده را بررسی کنیم، یک غذای محبوب جهانی با تنوع های بی شمار. این پنج دستور غذای مرغ سوخاری خواه یک شام خانوادگی باشد یا یک دور همی معمولی با دوستان، مطمئناً جوانه های چشایی شما را برمی انگیزد و همه را وادار به درخواست بیشتر می کند.
مرغ سوخاری غذایی فراتر از مرزهاست. ریشه های آن را می توان در چندین فرهنگ در سراسر جهان جستجو کرد. به عنوان مثال، رومی ها نسخه ای از آن را در اوایل قرن چهارم داشتند. با این حال، نسخه ای که امروز می شناسیم و دوست داریم، با پوشش ترد و گوشت لطیف آن، به مهاجران اسکاتلندی نسبت داده می شود که سنت خود را از سرخ کردن مرغ در چربی به جنوب ایالات متحده آوردند. این دستور العمل توسط بردگان آفریقایی-آمریکایی که ادویه ها و ادویه ها را اضافه کردند و مرغ سرخ شده را ایجاد کردند که به نمادی از غذاهای جنوبی تبدیل شده است، اتخاذ و بهبود یافت.
بیایید سفر آشپزی خود را در جنوب آغاز کنیم، جایی که مرغ سوخاری بر اتاق حکمرانی می کند. در اینجا یک دستور غذای کلاسیک مرغ سرخ شده جنوبی آورده شده است که شما را مستقیماً در یک بعدازظهر آفتابی در آلاباما به یک تاب ایوان می برد.
عناصر
1 مرغ کامل، به قطعات بریده شده
دو فنجان دوغ
2 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق غذاخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
نمک و فلفل برای چشیدن
روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله
قطعات مرغ را حداقل 2 ساعت یا یک شب برای بهترین نتیجه در دوغ قرار دهید.
در ظرفی جداگانه آرد، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
روغن را در یک سرخ کن عمیق یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه های مرغ را به مدت 10 تا 12 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. مطمئن شوید که تابه را بیش از حد شلوغ نکنید.
اجازه دهید مرغ قبل از سرو روی دستمال کاغذی آبکش کند.
در ادامه به کره سفر می کنیم، سرزمین کی پاپ و مرغ سوخاری خوش طعم. مرغ سوخاری کره ای که به دلیل روش دوبار سرخ کردنش که منجر به پوست ترد بیشتری می شود، شناخته شده است، برای هر دوست داری که غذا دوست دارد، باید آن را امتحان کند.
عناصر
بال مرغ 1 کیلوگرم
نشاسته سیب زمینی 1 فنجان
نمک و فلفل برای چشیدن
روغن نباتی برای سرخ کردن
برای سس:
1 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری گوچوجان (رب فلفل کره ای)
2 قاشق غذاخوری عسل
2 حبه سیر، خرد شده
1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
بال های مرغ را با حوله کاغذی خشک کنید، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید.
هر بال را با نشاسته سیب زمینی بپوشانید.
روغن را در یک سرخ کن عمیق یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. بال ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شوند، حدود 8 تا 10 دقیقه در هر طرف. بال ها را بردارید و روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
برای تهیه سس، سس سویا، گوچوجان، عسل، سیر و روغن کنجد را در قابلمه ای روی حرارت متوسط با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا سس غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و کنجد را اضافه کنید.
بال های سرخ شده را در سس بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. از مرغ سرخ شده کره ای خود با برنج و تربچه ترشی برای یک غذای اصیل کره ای لذت ببرید!
برای کسانی که مرغ سرخ شده خود را با طعمی شیرین و خوش طعم ترجیح می دهند، این دستور مرغ سرخ شده با کره عسلی غذای مناسبی برای پخت است.
عناصر
1 مرغ کامل، به قطعات بریده شده
دو فنجان دوغ
2 فنجان آرد همه منظوره
نمک و فلفل برای چشیدن
روغن نباتی برای سرخ کردن
برای کره عسل:
1 چوب کره بدون نمک
1/4 فنجان عسل
1 قاشق چایخوری نمک
قطعات مرغ را حداقل 2 ساعت یا یک شب برای بهترین نتیجه در دوغ قرار دهید.
در ظرفی جداگانه آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
روغن را در یک سرخ کن عمیق یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه های مرغ را به مدت 10 تا 12 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. مطمئن شوید که تابه را بیش از حد شلوغ نکنید.
در حالی که مرغ در حال سرخ شدن است، کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم آب کنید. عسل و نمک را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
مرغ سرخ شده را درست قبل از سرو با کره عسل بمالید. از مرغ سرخ شده با کره عسلی خود با یک نان ذرت برای یک مهمانی شیرین و خوش طعم لذت ببرید!
با دستور العمل بعدی ما برای یک ضربه تند آماده شوید! این غذای آتشین که از نشویل، تنسی سرچشمه می گیرد، به خاطر گرمای شدیدش شناخته شده است و در میان دوستداران ادویه مورد علاقه است.
عناصر
1 مرغ کامل، به قطعات بریده شده
دو فنجان دوغ
2 فنجان آرد همه منظوره
نمک و فلفل برای چشیدن
روغن نباتی برای سرخ کردن
برای سس تند:
1/4 فنجان فلفل کاین
شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 فنجان روغن نباتی
قطعات مرغ را حداقل 2 ساعت یا یک شب برای بهترین نتیجه در دوغ قرار دهید.
در ظرفی جداگانه آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
روغن را در یک سرخ کن عمیق یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه های مرغ را به مدت 10 تا 12 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. مطمئن شوید که تابه را بیش از حد شلوغ نکنید.
برای تهیه سس تند، فلفل هندی، شکر قهوه ای، پاپریکا، پودر سیر و روغن نباتی را در ظرفی با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
مرغ سرخ شده را درست قبل از سرو با سس تند بمالید. از مرغ داغ نشویل خود با ترشی و نان سفید لذت ببرید تا گرما را متعادل کنید!
آخرین اما نه کم اهمیت، ما یک پیچ و تاب خوشمزه در مرغ سرخ شده کلاسیک داریم. این دستور تهیه مرغ سرخ شده با فلفل لیمویی برای کسانی که دوست دارند غذای خود را تند بخورند، عالی است.
عناصر
1 مرغ کامل، به قطعات بریده شده
دو فنجان دوغ
2 فنجان آرد همه منظوره
2 قاشق غذاخوری چاشنی فلفل لیمو
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله
قطعات مرغ را حداقل 2 ساعت یا یک شب برای بهترین نتیجه در دوغ قرار دهید.
در یک کاسه جداگانه آرد، چاشنی فلفل لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید.
هر تکه مرغ را در مخلوط آرد بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
روغن را در یک سرخ کن عمیق یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه های مرغ را به مدت 10 تا 12 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. مطمئن شوید که تابه را بیش از حد شلوغ نکنید.
اجازه دهید مرغ قبل از سرو روی دستمال کاغذی آبکش کند. از مرغ سرخ شده با فلفل لیمویی خود به همراه سالاد کلم و ذرت روی لپه برای یک غذای خوشمزه و رضایت بخش لذت ببرید!
و شما آن را دارید! پنج دستور العمل مرغ سرخ شده خوب با انگشت لیس از سراسر جهان. هر یک به روش خاص خود منحصر به فرد است و منعکس کننده میراث فرهنگی و طعم منشاء آن است. فرقی نمی‌کند تند، شیرین یا تند را ترجیح می‌دهید، دستور پخت مرغ سوخاری فقط برای شما وجود دارد.
ما سفر آشپزی خود را در جنوب ایالات متحده با یک مرغ سوخاری کلاسیک جنوبی آغاز کردیم، سپس برای یک مرغ سوخاری کره ای ترد و تند به کره انحرافی رفتیم. در مرحله بعد، یک مرغ سرخ شده با کره عسلی شیرین و خوش طعم و سپس یک مرغ داغ نشویل را برای کسانی که کمی گرما دوست دارند میل کردیم. ما سفر خود را با یک مرغ سرخ شده با فلفل لیمویی به پایان رساندیم که مطمئناً ذائقه شما را غلغلک می دهد.
نکاتی برای یک شام به یاد ماندنی با مرغ سوخاری
مهم نیست که کدام دستور غذا را انتخاب می کنید، در اینجا چند نکته وجود دارد که شام مرغ سوخاری شما را فراموش نشدنی می کند:
همیشه مرغ خود را از قبل مرینیت کنید. این تضمین می کند که گوشت تا استخوان لطیف و خوش طعم است.
مرغ خود را در دمای مناسب سرخ کنید. خیلی داغ است و قسمت بیرونی آن قبل از پخته شدن داخل آن می سوزد. خیلی خنک است و مرغ شما چرب می شود.
ماهیتابه یا سرخ کن خود را زیاد بار نکنید. این می تواند دمای روغن را کاهش دهد و باعث خیس شدن مرغ شود.
با طرفین آزمایش کنید. مرغ سرخ شده به خوبی با انواع مختلف، از پوره سیب زمینی کلاسیک گرفته تا سالادهای با طراوت، جفت می شود.
با این دستور العمل ها و نکات، اکنون آماده پذیرایی از یک شام مرغ سوخاری خاطره انگیز هستید!
مرغ سوخاری یکی از لذیذترین غذاهایی است که در میان افراد جامعه به ویژه جوانان طرفداران زیادی دارد. بسیاری از بیشتر
قسمت خوشمزه ی همه ی غذا ها رو چاشنی ها ی اون تشکیل میده. چاشنی ها در طعم و مزه بیشتر
من کسی را نمی شناسم که از خوردن مرغ سوخاری کنتاکی لذت نبرد. این بزرگترین نقطه مشترک میان تمام آدم بیشتر
حتی اگر یکبار مزه مرغ سوخاری را امتحان کرده باشید به آن علاقه مند شده و دوست دارید دوباره آن بیشتر
سفارش مرغ سوخاری در محدوده سفارش مرغ سوخاری شرق تهران مرغ سوخاری شرق تهران جزو کلماتی است که این روزها بیشتر
سفارش آنلاین مرغ سوخاری جزو دسته غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد شاید علت این باشد که هم افرادی که بیشتر
سفارش مرغ سوخاری غرب تهران (تلفنی) حتی اگر برای یکبار طعم خوشمزه مرغ سوخاری غرب تهران زیر دندانهایتان مزه کرده بیشتر
مرغ سوخاری شمال تهران طرفداران زیادی دارد و محبوبیت بیشتر نسبت به قبل پیدا کرده، از این جهت تصمیم گرفتیم بیشتر
مرغ سوخاری جزو غذاهای محبوب و خوشمزه در بین اکثر افراد هست، این غذا معمولاً همراه سیب‌زمینی سرخ شده و بیشتر
در طی سال‌های اخیر به دلیل استقبال زیاد مردم از مرغ سوخاری اصفهان اکثر رستوران‌ها و کافه‌ها در پی آن بیشتر
